Wie zijn wij
Simone en Ottomar Krüsmann zijn, samen met hun zoon Maurijn, sinds 1 januari 2027 de eigenaren van Domaine de Pierrefite. Na onze verhuizing naar de Morvan kregen wij de kans om onze droom werkelijkheid te maken. Aan de voet van de Mont Beuvray, in het plaatsje Poil, opent Domaine de Pierrefite zijn deuren voor de verhuur van gîtes, table d'hôtes, jachthondentrainingen en andere evenementen.
Na zestien jaar in Huizen te hebben gewoond, hebben wij veel verbouwd, gecaterd en ondernomen. Kwaliteit heeft daarbij altijd hoog in het vaandel gestaan. Al jarenlang droomden wij van een château in Frankrijk waar wij onze kwaliteiten, ervaring en passies konden samenbrengen. Tijdens onze zoektocht kwamen wij terecht in het Parc naturel régional du Morvan, een streek die ons direct in zijn greep nam met haar glooiende heuvels, bossen, beekjes en uitgestrekte velden.
Domaine de Pierrefite stond ruim vijftien jaar leeg. Dat biedt ons de mogelijkheid om de gebouwen met respect voor hun geschiedenis in ere te herstellen. Wij geloven in duurzame cultivatie, het ondersteunen van de lokale economie en oprechte gastvrijheid. Deze visie komt terug in onze gîtes, de table d'hôtes en de gastronomische keuken van de Bourgogne.
Op Domaine de Pierrefite geniet u van de rust en het karakter van de Morvan, gecombineerd met recent gerenoveerde gîtes. Als kleinschalig domein besteden wij veel aandacht aan onze gasten én aan de kleinste details. De liefde voor gastronomie, die zo kenmerkend is voor de Bourgogne, speelt daarin een belangrijke rol.
Iedereen draagt vanuit zijn eigen expertise bij aan het domein.
Simone had haar eigen cateringbedrijf, Boonkookt, en heeft jarenlang ervaring opgedaan met jachthondentraining, samen met Pepper, Scarlet en Feu, Red Fox Labradors uit Engelse werklijn. Daarnaast volgde zij de mode-academie én de tuinbouwschool richting tuinarchitectuur, waar haar sterke gevoel voor kleur, materiaal, styling en ruimtelijke vormgeving tot ontwikkeling kwam. Simone is grotendeels verantwoordelijk voor het schilderwerk, de afwerking en de harmonieuze sfeer in de gîtes en het kasteel.
Ottomar was jarenlang IT-projectmanager en heeft veel ervaring met renoveren, bouwen en houtbewerking. Daarnaast was hij gastheer bij Boonkookt en behaalde hij zowel zijn HACCP-certificering als het Franse Permis d'exploïtation.
Maurijn werkte jarenlang in professionele keukens, verzorgt regelmatig de fotografie tijdens evenementen en volgde de Hotel Management School in Maastricht. Aansluitend start hij de BPREA Agricole-opleiding in Château-Chinon om bij te dragen aan het beheer en de verdere ontwikkeling van het domein.
Wij hopen u binnenkort persoonlijk te mogen verwelkomen en u kennis te laten maken met alles wat Domaine de Pierrefite en de Morvan te bieden hebben.